Pour ma part, je me fie pas trop aux indications sur les paquets. C'est souvent trop imprécis, surtout que les marques changent leur recette et leur méthode de fabrication sans prévenir. Résultat, on se retrouve avec des temps de cuisson qui varient d'un paquet à l'autre, même de la même marque.
En fait, ça dépend aussi pas mal de l'eau. Si l'eau est bien bouillante au départ, ça change tout. Perso, je mets toujours un couvercle au début, jusqu'à ce que l'eau se remette à bouillir après avoir versé les pâtes. Ça aide à maintenir une température constante et à avoir une cuisson plus uniforme. Par contre après faut l'enlever sinon ça déborde, la base.
Et puis y'a un truc que peu de gens font, c'est de bien rincer les coquillettes à l'eau froide juste après la cuisson. Ça stoppe net la cuisson et ça évite qu'elles ne collent entre elles. Bon, après, si on les mange tout de suite avec une sauce bien chaude, c'est moins important, mais si on doit les attendre un peu, c'est indispensable. Je les égoutte bien et hop, un coup d'eau froide. On dirait pas, mais ça fait une sacrée différence.
Pour ceux qui veulent une source fiable sur les temps de cuisson, je suis tombé sur duree cuisson coquillette qui donnent pas mal de détail et de marques différentes. C'est toujours bien d'avoir plusieurs sources pour se faire une opinion, non ?
En tant qu'ébéniste, j'aime bien maîtriser les matériaux que je travaille. Pour les coquillettes, c'est pareil, faut comprendre comment ça réagit à la chaleur pour avoir un résultat parfait. C'est une question de précision et de patience, comme pour le bois. Et faut pas avoir peur de tester et d'ajuster, c'est comme ça qu'on apprend.
Une dernière chose, la qualité des pâtes, ça joue aussi beaucoup. Des coquillettes premier prix auront tendance à être plus pâteuses et à moins bien tenir la cuisson. Ça vaut peut-être le coup d'investir un peu plus pour avoir un meilleur résultat. C'est comme pour le bois, un bon bois de départ, c'est la moitié du travail de fait.
Salut les bricolos,
Je me demandais ce que vous pensiez des modes actuelles pour nos intérieurs. Perso, je vois beaucoup de béton ciré et de meubles industriels, un peu froid à mon goût. Est-ce que certains d'entre vous suivent ces tendances, ou vous préférez un style plus traditionnel ou personnel ? Je suis curieux de voir vos avis et si vous avez des exemples de réalisations !
Bon, j'ai suivi vos conseils et j'ai essayé de casser le côté froid du béton avec du bois et des couleurs plus chaudes. J'ai fait un pan de mur en lambris de récup' derrière mon établi, et c'est vrai que ça change pas mal l'atmosphère de l'atelier. Faut que je vois sur la durée si c'est pratique pour le nettoyage, mais pour l'instant, je suis assez content du résultat. Merci pour les idées !
Pas mal le coup de la video, ca permet de voir ce qui se fait et de pas forcément tomber dans les panneaux des "influenceurs". M'enfin, chacun fait ce qu'il veut chez lui, hein. L'important, c'est de se sentir bien dans son espace.
En fait, c'est des chutes de chantier, du sapin surtout, parfois un peu de chêne. J'ai juste brossé vite fait pour enlever les plus grosses échardes et passé un coup d'huile de lin pour nourrir un peu le bois et faire ressortir les veinures. C'est pas parfait, y'a encore des petits défauts, mais c'est ça qui fait le charme, je trouve. Pour le nettoyage, je verrai bien, mais un coup d'aspirateur de temps en temps devrait suffire, je pense.
