Posté par : Sugarscribe23 - le 16 Mai 2025
Salut Sugarscribe23, C'est vrai que c'est vite le bordel ces conversions... Tu cherches à convertir quoi exactement ? Parce que les grammes, c'est une mesure de masse, ml et cl de volume, donc ça dépend pas mal de ce que tu mesures. Par exemple, 1 ml d'eau, c'est environ 1 gramme, mais pour la farine, c'est bien différent. Tu peux préciser ?
Bien vu Zantop, j'aurais dû préciser ! 😅 En fait, c'est surtout pour les recettes de pâtisserie où on passe souvent des grammes de beurre fondu aux cl de lait, ou inversement. Je cherche un moyen simple d'éviter de sortir la calculatrice à chaque fois. Genre, est-ce qu'il y a des "règles de trois" toutes faites pour les ingrédients courants ? Ou un tableau de conversion général ? 🤔
Pour les conversions en pâtisserie, c'est souvent une question de densité. Je suis tombé sur cette vidéo qui explique bien comment faire, notamment pour le passage cl <-> grammes, avec un focus sur l'eau, le lait... En gros, faut connaître la densité de chaque ingrédient, mais pour les recettes courantes, on finit par les connaître par cœur.
La vidéo est bien faite, effectivement ! Et c'est vrai qu'avec l'habitude, on mémorise pas mal de ces équivalences. Une petite astuce en plus, pour le beurre fondu, on peut considérer qu'il a quasiment la même densité que l'eau. Ça simplifie pas mal les calculs rapides en pâtisserie !
Commentaires (4)
Salut Sugarscribe23, C'est vrai que c'est vite le bordel ces conversions... Tu cherches à convertir quoi exactement ? Parce que les grammes, c'est une mesure de masse, ml et cl de volume, donc ça dépend pas mal de ce que tu mesures. Par exemple, 1 ml d'eau, c'est environ 1 gramme, mais pour la farine, c'est bien différent. Tu peux préciser ?
Bien vu Zantop, j'aurais dû préciser ! 😅 En fait, c'est surtout pour les recettes de pâtisserie où on passe souvent des grammes de beurre fondu aux cl de lait, ou inversement. Je cherche un moyen simple d'éviter de sortir la calculatrice à chaque fois. Genre, est-ce qu'il y a des "règles de trois" toutes faites pour les ingrédients courants ? Ou un tableau de conversion général ? 🤔
Pour les conversions en pâtisserie, c'est souvent une question de densité. Je suis tombé sur cette vidéo qui explique bien comment faire, notamment pour le passage cl <-> grammes, avec un focus sur l'eau, le lait...
En gros, faut connaître la densité de chaque ingrédient, mais pour les recettes courantes, on finit par les connaître par cœur.
La vidéo est bien faite, effectivement ! Et c'est vrai qu'avec l'habitude, on mémorise pas mal de ces équivalences. Une petite astuce en plus, pour le beurre fondu, on peut considérer qu'il a quasiment la même densité que l'eau. Ça simplifie pas mal les calculs rapides en pâtisserie !